布衣では、漢方の考え方、三因制宜（さんいんせいぎ）を大切にしています。

三因制宜とは、

1.因時制宜：季節や気候

2.因地制宜：環境

3.因人制宜：ひとりひとりの人

その全体を考慮してそれに応じて臨機応変な判断をすることを指します。

とりわけ3の因人制宜は、人の嗜好はこうも異なるのかと焙煎を始めて改めて驚いています。

代々受け継いできたもの、そして後天的に培ったもの、体質に付随する嗜好の個人差は千差万別です。

また、ひとりの一生のなかでもそれが内外のさまざまな要因で変化していくことを実感しています。

布衣の嗜好や思考の及ぶ範囲で、そのちがいや変化に丁寧にお応えしていきたいと思っています。

あつらえの焙煎をご利用の際は、いま現在の嗜好をどうぞ遠慮なくお申し出ください。