さまざまな精製や焙煎がほどこされた穀物を、黒糖のようでありながら軽やかな甘みのある
羅漢果糖とひとさじの塩でまとめ焼き上げました。
発芽玄米麹は焙煎まもないものを荒く挽くことで、
麹特有の甘みに加えて煎りたての香ばしさと独特の食感をサブレにとじ込めています。
少し深めの珈琲、ほうじ茶、ダージリンティーのようなストレートの紅茶にも合います。


むかし「小時飯（こじはん）」という言葉を那須の地で知りました。
穀果サブレは、そんな菓子とも小腹みたしのご飯とも呼べる、小時飯として一服のおともに。

 

 

原材料：国産米粉/菜種油/米ぬか/片栗粉/玄米胚芽/羅漢果糖/無調整豆乳/発芽玄米麹/穀物珈琲/塩

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